Pãozinho Lua de Mel uma delícia

Pãozinho Lua de Mel

 

Ingredientes

 

Massa:

 

30 g de fermento para pão

1 pitada de sal

1 colher (sobremesa) de essência baunilha

2 colheres (sopa) de açúcar

2 colheres (sopa) de fécula de batata

2 ovos levemente batidos

250 ml de leite na temperatura ambiente

100 g de margarina sem sal

500 g de farinha de trigo (aproximadamente)

 

Recheio:

 

400 ml de leite

2 gemas peneiradas

5 colheres de açúcar

2 colheres (sopa) bem cheia de amido de milho

1 colher (chá) de essência de baunilha

1 colher (sobremesa) de margarina sem sal

1 colher (sobremesa) de raspas de limão

Suco de 1 limão

 

Calda:

 

1 lata de leite condensando

1 vidro de leite de coco (200 ml)

 

Para polvilhar:

 

2 pacotes de coco ralado (300 g)

 

Modo de Preparo:

 

Massa:

 

Dissolva o fermento com o açúcar junte o sal os ovos o leite a margarina a baunilha e a fécula de batata misture tudo muito bem.

 

Em seguida acrescente a farinha de trigo aos poucos sove levemente até obter uma massa lisa e macia. Modele os pãezinhos fazendo bolinhas pequenas coloque em assadeira untada e enfarinha e deixe dobrar de volume. Leve para assar em forno pré-aquecido a 200º o pãozinho não pode ficar muito tempo forno retire assim que começar a dourar.

 

Creme:

 

Coloque o leite o amido de milho as gemas peneiradas e o açúcar no fogo mexendo sempre até que vire um creme.

 

Em seguida misture a baunilha a margarina as raspas de limão e o suco de limão retire do fogo e mexa bem deixe esfriar.

 

Calda:

 

Misture os ingredientes.

 

Montagem:

 

Após os pãezinhos assados e frios recheie com o creme (use um saco de confeiteiro com bico perlê). Passe os pãezinhos recheados na calda e depois no coco ralado.