Bolo bem fofinho

RECEITA BOLO  BEM FOFINHO

INGREDIENTES:

2 ovos inteiros

1 xícara de chá de açúcar

½ copo de iogurte, 85g ou a mesma medida de leite temperatura natural

¼ de xícara de chá de óleo

1 xícara de chá de farinha de trigo

1 colher de sopa rasa de fermento em pó

MODO DE PREPARO:

FORNO: Comece pré aquecendo o forno a 200 graus

FORMA: Em seguida unte uma forma de 22cm com furo no meio, com óleo e açúcar. Reserve.

MASSA: 

Em um bowl, coloque os 2 ovos inteiros e 1 xícara de chá de açúcar.

Com ajuda de um fouet bata por 1 a 2 minutos até obter um creme claro e fofo.

Essa aeração dos ovos garante um bolo bem fofinho.

Então capricha nessa hora! também dá para usar uma batedeira de mão!

Em seguida junte ½ copo de iogurte, 85g ¼ de xícara de chá de óleo.

Bata por 30seg.

Junte 1 xícara de chá de farinha de trigo, misture delicadamente para não desenvolver glúten na massa.

Acrescente 1 colher de fermento em pó.

Misture.

Coloque a massa na forma untada.

COMO ASSAR:

Leve ao forno pré aquecido a 200 Celsius, abaixe a temperatura do forno para 180graus Celsius e deixe por 30min ou até espetar o palito no centro do bolo, o mesmo saia limpo e seco.

Dica:

Dá para substituir o iogurte por leite, na mesma quantidade.

A aeração na massa com os ovos batidos com o açúcar já garante uma fofura a este bolo, a diferença é que com iogurte ele fica ainda mais fofo.

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