A massa mais procurada para coxinha é a massa de coxinha crocante por fora e macia por dentro, geralmente feita com farinha de trigo, água, sal, e gordura (óleo ou margarina).
Essa massa é enrolada em torno de um recheio de frango desfiado e é frita até ficar dourada. É uma receita clássica e popular no Brasil.
Ingredientes:
2 copos de água
1 copo de leite
1 colher de margarina
1 cubo de caldo de galinha
sal a gosto
3 xícaras de trigo
Modo de Preparo:
Coloque água, leite, margarina, caldo e
o sal em uma panela e misture até ferver.
Abaixe o fogo e acrescente o trigo de
uma só vez.
Mexa até obter uma massa lisa e
homogênea.
Recheie da maneira que preferir.
Faça também: Massa para salgados mais procurada
Muito bom essas receitas
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