Suspiro caseiro é muito simples e fácil de fazer, que consiste em uma mistura de claras de ovos e açúcar batidas em ponto de neve e assadas em forno baixo até ficarem crocantes por fora e macias por dentro.
Receita de Suspiro Caseiro
Ingredientes:
6 claras
3 xícaras (chá) de açúcar
1 colher (chá) de suco de limão
1 colher (chá) de raspas de limão
Modo de Preparo:
Primeiro em uma panela, em fogo baixo, misture
as claras com o açúcar (aproximadamente 3 minutinhos), mexendo sem parar.
(
Obs: não pare de mexer para as claras não cozinharem).
Em seguida retire do fogo
e coloque direto na batedeira em velocidade alta, até dar o ponto firme (Obs: aproximadamente
5 minutos).
Logo após adicione o suco de limão e as raspas, batendo mais um
pouco para incorporar bastante.
Depois coloque em um saco de confeitar, e sobre
uma assadeira forrada com papel manteiga faça os suspiros.
E depois leve para
assar em forno pré-aquecido a 180° até dourar levemente.
Para finalizar retire
do forno com cuidado, espere esfriar e guarde em potes hermeticamente fechados
para manter a crocancia e qualidade.
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