Bolo de mandioca fácil

O bolo de mandioca é uma sobremesa tradicional brasileira feita com a mandioca, também conhecida como aipim ou macaxeira.

O bolo de mandioca pode ser servido como sobremesa ou lanche da tarde e é uma opção deliciosa para quem busca experimentar sabores tradicionais da culinária brasileira.

Bolo de mandioca

Ingredientes:

1 kg de mandioca (descascada e picada)

2 colheres (sopa) de margarina

3 ovos inteiros

3 xícaras de açúcar

1 lata de leite condensado

1 pacote de coco ralado

1 garrafa de leite de coco de 200ml

2 xícaras de leite

1 colher (chá) de sal

Modo de Preparo:

Você precisa misturar todos os ingredientes no liquidificador (exceto o coco que deve ser misturado à parte depois de liquidificado) e após bata aos poucos.

Depois unte uma forma com óleo e farinha e despeje a mistura.

Polvilhe açúcar cristal por cima.

Pra finalizar leve ao forno médio, pré-aquecido, por aproximadamente uns 40 minutos.

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