Pudim de Pão Velho: Transformando Sobras em Sobremesa Deliciosa
O pudim é uma sobremesa clássica que faz
com que muitas pessoas se sintam confortadas e satisfeitas.
Existem várias variações deste doce ao
redor do mundo, e hoje vamos explorar uma versão especial que utiliza pão velho
ou pão amanhecido.
O Pudim de Pão Velho é uma receita
simples e econômica que não só aproveita sobras de pão, evitando desperdício,
mas também cria uma sobremesa irresistível que fará todos os presentes pedirem
mais.
Vamos ao passo a passo desta delícia
Pudim de Pão Velho!
Ingredientes:
3 xícaras de pão velho ou pão amanhecido
(aproximadamente 250g), cortado em cubos
2 xícaras de leite
3 ovos
1 xícara de açúcar
1 colher de chá de essência de baunilha
1/2 colher de chá de canela em pó
(opcional)
1/4 colher de chá de sal
Caramelo líquido para untar a forma
(você pode comprar pronto ou fazer em casa com açúcar)
Instruções para fazer o pudim de pão
velho:
Passo 1: Prepare o Pão Velho
Primeiramente comece cortando o pão velho
em cubos.
Portanto você pode usar qualquer tipo de
pão, desde pão francês a pão de forma.
Certamente se o pão estiver muito duro,
umedeça-o com um pouco de leite para amolecer.
Passo 2: Faça o Caramelo
Primeiramente unte uma forma de pudim
com caramelo líquido.
Portanto você pode comprar caramelo
pronto ou fazê-lo derretendo açúcar em uma panela até que ele se transforme em
um líquido dourado.
Em seguida despeje o caramelo na forma,
espalhando-o uniformemente pelo fundo.
Passo 3: Monte o Pudim
Disponha os cubos de pão sobre o
caramelo na forma preparada.
Passo 4: Prepare a Mistura Líquida
Em uma tigela, misture o leite, os ovos,
o açúcar, a essência de baunilha, a canela em pó (se estiver usando) e o sal.
Bata bem até que todos os ingredientes
estejam completamente incorporados.
Passo 5: Despeje a Mistura Sobre o Pão
Despeje a mistura líquida sobre o pão na
forma.
Certifique-se de que o líquido seja
distribuído de maneira uniforme, para que todos os pedaços de pão fiquem
embebidos.
Passo 6: Deixe Descansar
Cubra a forma com papel alumínio e deixe
o pudim descansar por cerca de 30 minutos a 1 hora.
Enfim isso permitirá que o pão absorva a
mistura líquida.
Passo 7: Asse o Pudim
Sobretudo pré-aqueça o forno a 180°C.
Coloque a forma com o pudim em uma
assadeira maior e adicione água quente à assadeira até atingir cerca de metade
da altura da forma do pudim.
Isso ajudará a cozinhar o pudim em
banho-maria, garantindo uma textura suave.
Asse o pudim no forno pré-aquecido por
aproximadamente 45 minutos a 1 hora, ou até que a superfície esteja dourada e
um palito inserido no centro saia limpo.
Passo 8: Deixe Esfriar
Retire o pudim do forno e deixe esfriar
completamente.
Uma vez frio, leve à geladeira por
algumas horas ou durante a noite para firmar.
Passo 9: Desenforme e Sirva
Quando estiver pronto para servir, passe
uma faca ao redor da borda da forma para soltar o pudim.
Coloque um prato de servir sobre a forma
e vire-a de cabeça para baixo para desenformar o pudim.
O caramelo líquido irá escorrer sobre o
pudim, criando uma cobertura deliciosa.
Dicas e Variações:
Você pode adicionar passas, frutas
cristalizadas ou até mesmo chocolate picado à mistura de pão para dar um toque
extra de sabor.
Experimente servir o pudim com uma bola
de sorvete de baunilha ou chantilly para uma sobremesa ainda mais indulgente.
Se preferir um pudim menos doce, você
pode reduzir a quantidade de açúcar na receita.
Lembre-se de que o pudim de pão fica
ainda mais saboroso à medida que descansa na geladeira, então prepare-o com
antecedência sempre que possível.
O Pudim de Pão Velho é uma maneira
maravilhosa de transformar sobras de pão em uma sobremesa incrivelmente
saborosa.
É uma sobremesa caseira que evoca
memórias de infância e conforto.
Com esta receita simples, você pode
reduzir o desperdício de alimentos e criar uma delícia que todos irão adorar.
Portanto, na próxima vez que você tiver
pão velho em casa, não hesite em preparar este pudim.
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