Repolho Cremoso: Uma Deliciosa Surpresa no Mundo dos Vegetais
Introdução:
Quando se pensa em receitas de legumes,
o repolho muitas vezes é subestimado.
No entanto, este vegetal crucífero pode
ser a estrela de pratos deliciosos e surpreendentes, como o repolho cremoso.
Este acompanhamento suave e
reconfortante combina a textura macia do repolho cozido com um molho rico e
cremoso.
Neste post, vou compartilhar com você
uma receita simples e saborosa de repolho cremoso que vai mudar a forma como
você vê esse vegetal comum.
Prepare-se para descobrir como
transformar o repolho em uma iguaria irresistível!
Ingredientes:
Antes de começar, certifique-se de ter
todos os ingredientes necessários à mão:
1 repolho médio
2 colheres de sopa de manteiga
1 cebola média, picada
2 dentes de alho, picados
1 xícara de caldo de galinha ou vegetal
1/2 xícara de creme de leite
1/2 xícara de queijo parmesão ralado
Sal e pimenta a gosto
Noz-moscada a gosto (opcional)
Salsa picada para decorar (opcional)
Instruções Passo a Passo:
Aqui está como fazer o seu próprio
repolho cremoso:
Passo 1: Prepare o Repolho
Primeiramente retire as folhas externas
do repolho, corte-o ao meio e remova o núcleo duro. Em seguida, corte o repolho
em tiras finas. Lave bem e escorra.
Passo 2: Refogue a Cebola e o Alho
Em uma panela grande, aqueça a manteiga
em fogo médio. Logo após adicione a cebola picada e o alho picado e refogue até
que fiquem macios e dourados.
Passo 3: Cozinhe o Repolho
Certamente adicione as tiras de repolho à panela e mexa bem para cobri-las com a manteiga e os aromáticos.
Cozinhe o
repolho por cerca de 5 minutos, mexendo ocasionalmente, até que ele comece a
murchar.
Passo 4: Adicione o Caldo
Portanto despeje o caldo de galinha ou vegetal sobre o repolho na panela.
Em seguida reduza o fogo para médio-baixo,
cubra a panela e deixe cozinhar por mais 10-15 minutos, ou até que o repolho
esteja macio e cozido.
Passo 5: Adoce com o Creme de Leite
Após o repolho estar cozido, adicione o creme de leite e mexa bem para combinar.
Cozinhe por mais alguns minutos, mexendo ocasionalmente, até que o molho fique bem cremoso.
Passo 6: Tempere e Finalize
Tempere o repolho cremoso com sal, pimenta e noz-moscada a gosto.
Certifique-se de provar e ajustar o tempero de acordo com suas preferências.
Adicione o queijo parmesão ralado e mexa até que
ele derreta e incorpore ao molho.
Passo 7: Sirva e Decore
Transfira o repolho cremoso para um
prato de servir. Enfim Se desejar, decore com salsa picada por cima para um
toque de cor e frescor.
Dicas e Variações:
Você pode adicionar bacon crocante ou
presunto à receita para um toque defumado e sabor extra.
Experimente substituir o queijo parmesão
por queijo cheddar ou suíço para uma variação no sabor.
Para uma versão mais leve, você pode
usar creme de leite com baixo teor de gordura ou até mesmo iogurte grego.
Se preferir um sabor mais intenso,
adicione um toque de mostarda dijon ao molho.
Conclusão:
O repolho cremoso é uma maneira
incrivelmente saborosa de apreciar este vegetal versátil.
Com sua textura macia e o molho rico e
cremoso, esta receita transforma o repolho em uma iguaria que certamente
agradará a todos.
É o acompanhamento perfeito para pratos
principais ou pode até mesmo ser servido como prato principal com um pedaço de
pão fresco.
Experimente esta receita e descubra como
o repolho pode se transformar em uma verdadeira delícia.
Nenhum comentário:
Postar um comentário