Geleia de pimenta
3 a 5 pimentas dedo de moça (dependendo
do quanto quer de ardência)
1 maçã grande
1 xícara de açúcar
1/2 xícara de água
1 dente de alho
1 colher de sopa de vinagre de maçã
Sal
MODO DE PREPARO
Corte as pimentas ao meio e retire as sementes.
Descasque a maçã e corte em cubos. Coloque no liquidificador a pimenta, a maçã, a água e o dente de alho.
Bata rapidamente, só até tudo estar
em pedacinhos pequenos. Despeje isso numa panela, acrescente o açúcar, sal, o
vinagre e misture.
Assim que levantar fervura, abaixe o fogo e espere engrossar. Lembre-se de mexer de vez em quando para não grudar no fundo.
Quando perceber que começou a ficar gelatinosa (deve levar uns 15
minutos), desligue o fogo.
RENDIMENTO
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