Pudim de Coco Maravilhoso

Pudim de Coco maravilhoso

Ingredientes:

3 Ovos

1 Xícara (chá) rasa de açúcar

1 Colher (sopa) de amido de milho

1 Lata de leite condensado

1 vez a mesma medida de leite, use a lata do leite condensado para medir o leite

1 Vidro de leite de coco

1 Xícara (chá) de coco ralado

Modo de preparo:

Caramelize uma fôrma para pudim com 1 xícara (chá) de açúcar refinado e reserve.

Bata no liquidificador todos os ingredientes menos o coco ralado, bata todos desligue o liquidificador e misture o coco ralado, coloque na fôrma caramelizada.

Cozinhe em banho-maria por 40 minutos ou até que ao enfiar um palito saia limpo. Espere esfriar e desinforme.